Resepi Nasi Arab

Resepinya:

1 ekor ayam

5 sudu besar minyak sapi

6 ulas bawang merah-dikisar

4 ulas bawang putih-kisar

1 inci halia-kisar

rempah menumis (kulit kayu manis n the geng)

2 sudu rempah kari + 1 sudu rempah kurma  + 3 sudu sos tomato

(kalau ada perencah bukhari abaikan perencah ibu tu)

1 tin susu cair

kuib ayam

garam secukup rasa.

kismis.

Cara-cara:

Panaskan minyak sapi.

Tumis bahan yang dikisar.

Masukkan rempah menumis

Masukkan bahan-bahan yang dibancuh tadi.

Tumis hingga naik bau.

Masukkan ayam .

Masukkan susu cair dan air secukupnya.

Biarkan ayam mendidih seketika.

Masukkan beras dan masak macam biasa.

Pastikan nasi dan ayam digaul semasa proses memasak.

Setelah masak, taburkan bawang goreng, daun ketumbar.

Hidangkan bersama acar mentah.

Sumber : 4fn1mf-family

asam pedas

asam pedas

asam pedas ikan temenung atau pelaling

Hidangan tghhari hari ni, simple je...

resepi

bahan2(untuk 6 orang)

1. 6 ekor ikan temenung dibasuh dan direndam sekejap dgn limau nipis/asam jawa/lemon/limau kasturi...untuk hilangkan hanyir.

2. 2 btg bunga kantan, dibelah 2

3. segenggam daun kesum

4. 3 senduk cili kisar (15 bj cili kering, yg telah dikisar bersama 1 labu bwg merah, 1/2 inci halia, sedikit belacan dan 3 ulas bwg putih)

5. timun dipotong

6. tomato dibelah 2@4

7. 2 sudu teh pes asam jawa adabi

8. garam dan gula secukup rasa

cara2

1. panaskan minyak

2. tumis cili kisar dan serai

3. masak hinggal naik baudan cili betul2 masak

4. masukkan 4 cawan air dan asam jawa, didihkan

5. masukkan timun, bunga kantan dan daun kesum

6. perasakan dengan garam dan gula

7. agak2 timun dah masak, masukkan ikan dan tomato, didihkan dlm 3 minit, tutup api..

8. dah siap untuk dihidangkan